Con las manos en la masa

Ingredientes:

1 parte de Absolut Mandrin,
1 parte de puré de kiwi,
champán o cava.

Elaboración

Montar en una copa de champán muy fría.

Remover con cuidado.

Decorar con peladura de kiwi.

Ingredientes:

• 15 ml. de jerez fino,

• 74 ml. de vodka,

• varias peladuras de naranja.

Elaboración

Bañar el interior de una copa de Martini fría en jerez fino y tirar el resto. Flamear varias peladuras de naranja sobre la copa, enfriar el vodka en un vaso y colar en la copa de martini.

Adornar con peladura de naranja.

La versión con ginebra de la misma bebida es un clásico llamado Valencia

Ingredientes:

• 59 ml. de whisky blended,

• 15 ml. de vermut dulce,

• 2 gotas de Angostura Bitters.

Elaboración

Poner todos los ingredientes sobre hielo en un vaso mezclador y revolver como si fuera un Martini.

Colar sobre una copa de cóctel fría.

Decorar con una guinda.

Si prefieres un Manhattan seco, utiliza un vermut seco y adereza con cáscara de limón

Se trata de un cóctel creado como homenaje a los grandes camareros de Cuba, fundamentalmente al barman Constante Ribelagua, del Floridita, que dedicó uno de sus Daiquiris a Hemingway.

Los sabores de Cuba están integrados en esta deliciosa bebida, que incorpora la Santísima Trinidad de los cócteles isleños: curaçao, ron y lima.

Ingredientes:

• 44 ml. de ron añejo,

• 15 ml. de curaçao de naranja,

• 59 ml. de cerveza de jengibre,

• 7 ml. de jugo de lima,

• 2 gotas de Angostura Bitters.

Elaboración

Combinar en un vaso alto y rellenar con la cerveza de jengibre.

Se adorna con una rodaja de lima y otra de naranja

General

Pimienta

Sal

1 kg de tomates rojos

50 mililitros de vodka

Preparación:

Lavamos los tomates, los cortamos en gajos y los pasamos por una licuadora. Les añadimos el vodka, la pimienta y la sal, mezclándolo adecuadamente. Metemos en el congelador y lo movemos cada quince minutos hasta que esté escarchado

Ingredientes:

Chirimoya china macerada en pisco

Jugo de maracuyá mezclado con

jugo de naranja

Hielo

2 onzas de pisco

Los ingredientes

se baten en una coctelera con cuatro cubos de hielo y se sirve en una copa que se adorna con tajada de carambola y con una chirimoya china dentro dela copa

En vaso alto con hielo


Ingredientes

1 copa de Ginebra
2 golpes de almíbar
1 Zumo de limón
Soda

Preparacion

En vaso alto con hielo.
Remover.
Acabar de llenar con soda y decorar con una rodaja de limón.

Ingredientes:

• 59 ml. de ron añejo 8 años Bacardi,

• 4 octavos de lima,

• 4 uvas sin pepitas,

• 15 ml. de jarabe de azúcar de Demerara,

• 15 ml. de almíbar Velvet Falernum.

Elaboración

Colocar la lima y las uvas en el vaso mezclador, añadir el almíbar y el jarabe, y aplastar para extraer el zumo y el aceite de la piel de la lima.

Enfriar en un vaso doble con hielo triturado.

Añadir el ron a la mezcla en el vaso mezclador y agitar.

Verter todo el contenido del vaso mezclador en el vaso doble y servir

En coctelera con hielo troceado.


Ingredientes

1/4 Zumo de limón
1/4 Zumo de piña
1/4 Triple seco
1/4 Tequila


Preparacion


En coctelera con hielo troceado.
Servir en copa grande con hielo, una corteza de limón y algún trocito de piña natural si se desea

1/3 Ginebra
1/3 Crema de Cacao
1/3 Nata líquida


Preparacion


Agitar fuertemente en coctelera con hielo.
Servir en copa de cóctel.
Se puede sustituir la ginebra por coñac

Mezclar todo bien en una coctelera y servir


Ingredientes

Se cortan las piñas en 4 cachos y se pone a macerar con el anís en un tarro de cierre hermético.

Ingredientes

4 ó 5 piñas verdes (piñas de pino, claro)
1 botella de anís

Preparacion

Se cortan las piñas en 4 cachos y se pone a macerar con el anís en un tarro de cierre hermético.
Se deja reposar durante 4 semanas (al menos) en sitio oscuro.
Una vez transcurrido ese tiempo se cuela con colador de tela y se embotella.

Poner en una copa de champán el azúcar y la angostura


Ingredientes

1 copa de Champán brut
1 golpe deangostura
1 terrón de azúcar


Preparacion


Poner en una copa de champán el azúcar y la angostura.
Disolver y llenar con champán helado.
Decorar con un tirabuzón de cáscara de limón.

Ingredientes

Hielo
2/3 Jerez Seco
1/2 Vermouth rojo
1 Gota de Orange Bitter

Elaboración

Mézclese y sírvase en copa de cocktail

Ingredientes

• 1 parte de Licor 43,

• 1 parte de Zubvowka bison vodka,

• 1 parte de zumo de manzana,

• 2 rodajas de manzana,

• 1 trozo de lima,

• canela en polvo y azúcar mezclados para escarchar el borde del vaso.

Elaboración

Mezclar las rodajas de manzana con el zumo de manzana en un vaso.

Añadir el licor 43, el vodka y el trozo de lima.

Agitar bien con hielo y colaren un vaso de cóctel con la canela escarchada.

Agitar fuertemente en coctelera sin hielo

Ingredientes

3/4 Ron blanco
1/4 Zumo de limón
1 cucharadita de azúcar en polvo

Preparacion
Agitar fuerteme

nte en coctelera sin hielo.

1 botella de champagne seco

1 vasito de curacao

2 cucharadas de whisky

2 cucharadas de Marrasquino

4 naranjas

Colocar en un recipiente grande o ensaladera de cristal unos cubos de hielo. Verter el champagne helado, el Curaçao, el whisky y el Marrasquino.

Agregar las naranjas previamente lavadas, secas y cortadas en rodajas muy finas.

Dejar macerar unos minutos y servir en copas para champagne

1 medida de vodka

1 cucharada y media de licor de hierbas

jugo de naranja

6 cubitos de hielo

Se coloca el hielo en la coctelera y se la añade el vodka y el licor.

Se completa con jugo de naranja hasta 3/4 de la misma, se agita por 3 minutos y se cuela.

Se puede decorar con una cascara de naranja en el borde

1 medida de vodka

media cucharada de jugo de limon

media cucharada de licor de menta

En un vaso de martini previamente enfriado, se agrega el vodka y se hace "flotar" el licor de menta, agregandolo muy despacio y utilizando el reves de una cuchara.

Finalmente se le añade la media cucharada de jugo de limon

1 cucharada de frutas rojas

1 medida de vodka

media cucharada de miel

2 cubitos de hielo

Se aplastan las berries con el dorso de una cuchara y se le agrega la miel y los hielos.

Se revuelve bien y se añade finalmente el vodka.

Se puede decorar con algunas berries mas