Con las manos en la masa

Ingredientes (4 personas)

1 lechuga.
1 tomate de ensalada.
1 cebolleta fresca.
4 rodajas de piña natural.
2 huevos.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de manzana o de zumo de limón.

Sal.

Cómo se elabora:

Lavamos las hortalizas, deshojamos la lechuga y pelamos el tomate de ensalada.

Cocemos durante 12 minutos los huevos en agua hirviendo con un poco de vinagre y de sal.

Una vez cocidos, los refrescamos bajo el chorro de agua fría, los pelamos y los cortamos en rodajitas.

Disponemos en una ensaladera las hojas de lechuga troceadas con la mano y sobre ella trocitos de tomate de ensalada pelados y troceados.

Pelamos la primera capa de la cebolleta y cortamos en juliana fina, troceamos las rodajas de piña natural y distribuimos por la ensalada.

Terminamos colocando las rodajas de huevo cocido.

Aliñamos en el momento de servir con una vinagreta elaborada con la mezcla de aceite de oliva, sal y vinagre de manzana o en su sustitución el zumo de limón.

Servimos recién aliñada

Taza de soja cocida
3 Remolachas
3 zanahorias
3 Papas
2 Manzanas acidas
Mayonesa de soja
Jugo de limon

Cortar las hortalizas en cubitos,al igual que las manzanas rociarlas con jugo de limón. sazonar cada ingrediente a parte con la mayonesa
Acomodar en una fuente a elección colocando en el centro la soja y los demas vegetales alrededor formando una dcoración, si se desea
salpicar con nueces picadas