Con las manos en la masa

        Ingredientes para dos personas:

        - Cuatro nabos grandes
        - Caldo de pollo o de gallina sin grasa
        - 100 g de queso gruyere rallado
        - Una cebolla pequeña

        Preparacion:

        Frie despacio la cebolla picada. Cuece los nabos con su piel en el
microondas hasta que esten blandos. Enfrialos con agua y retira la piel.
Mezcla el caldo, cebolla frita y nabos en la batidora. Pon la crema en una
olla pequeña y añade el queso rallado. Calientalo brevemente hasta que el
queso este fundido.