Con las manos en la masa

DORADA AL AJO COLORAO

         Ingredientes:

         - Doradas
         - 4 dientes de ajo grandes o 6 pequeños
         - Un pimiento choricero
         - Pimenton
         - Comino
         - Sal
         - Cuatro cucharadas de aceite
         - Dos cucharadas de vinagre
         - Medio vaso de agua

         Preparacion:

         Escalda el pimiento choricero y separa su carne. Pela los ajos.
Mezcla todos los ingredientes excepto el pescado en la batidora o majalos
con un mortero. El aceite y el agua emulsionan y se obtiene una salsa de
sabor fuerte. Cocina las doradas, sin añadir nada, en el microondas.