Ingredientes:
Kilo y medio de pulpo
2 cebollas
2 pimientos
3 tomates
2 cucharadas de perejil
4 dientes de ajo
Sal y pimienta
Mazar y lavar el pulpo. Cocer y
trocear. Hacer un rustrido con
la cebolla y los pimientos muy
picados. Cuando esté dorado incorporar
el tomate pelado y el perejil
machacado con los dientes de ajo.
Sazonar de sal y pimienta.
Añadir el pulpo troceado y dejar cocer
revolviendo frecuentemente para que no
se pegue, durante unos doce o
quince minutos.
Servir caliente en cazuela de barro.
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