Ingredientes:
Kilo y medio de
pulpitos
1 tazón de salsa de tomate
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 vasito de vino blanco
1 vaso de aceite
Sal, pimienta y romero
Lavar bien los pulpitos y
dejarlos escurrir. Poner el aceite en una
sartén, añadir los ajos, el perejil y
una ramita de romero y rehogar
los pulpitos por espacio de diez
minutos.
Rociarlo luego con el vino
blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal
y pimienta y dejar cocer una hora
aproximadamente. Si espesa demasiado
aclararlo con un poco de agua fría
durante la cocción.
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