Huevos a la cazuela

Huevos a la cazuela
Ingredientes 4 huevos grandes 30 g de mantequilla 4 cucharadas de crema de leche Sal, pimienta y perejil picado
Se enmantecan cuatro cazuelitas individuales que resistan el calor.
Con todo cuidado se rompe un huevo en cada cazuelita. Se sazonan con sal y pimienta recién molida.
Se coloca una cucharada de crema de leche por encima de cada huevo.
Colocamos las cazuelitas en el cestillo de la olla a vapor y dejamos cocer 15 o 20 minutos, hasta que las claras estén cuajadas.
Conviene servirlas enseguida, acompañadas de triángulos de pan tostado.