ensalada

INGREDIENTES

300 gramos de atún al natural Una cabeza de lechuga escarola

2 peras pequeñas

2 tomates de árbol

2 huevos cocidos duros

Una tacita de crema de leche

2 cebollas moradas
Jugo de 2 limones

1 cucharada de mostaza de Dijon

2 cucharadas de cebollín chino picadito

1 cucharadita de miel Sal

y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Se pican las peras y se les pone un poquito de limón.
Se prepara una salsa mezclando la cebolla morada picadita fina, la crema de leche, la mostaza, la miel, sal, pimienta y el jugo de limón restante.
Para servir el plato se hace una corona con rebanadas de tomates de árbol.

En el centro se pone la lechuga, encima el atún desmenuzado y se cubre con la salsa.
Se añade el huevo y el cebollín picados y por último las peras