Alcachofas a la marinera

Ingredientes
• alcachofas,

• ajo, 1 diente

• vino blanco, 1 chorrito

• sal, al gusto

• limón,

• aceite de oliva, 1 chorrito

• vino de jerez, 1 chorrito

• almejas o chirlas, al gusto

• ajo fileteado, al gusto

Elaboración

Limpiar y trocear en cuartos las alcachofas, poner en una olla a hervir con un diente de ajo entero, agua, un chorrito de vino blanco, sal, limón.

Una vez tiernas escurrir muy bien y añadir a la misma olla un chorrito de aceite de oliva, otro de vino de jerez, un poco de limón, perejil picado, ajos fileteados y unas chirlas o almejas, dejar hervir hasta que se abran las chirlas, servir muy caliente.