acelgas y patatas

Ingredientes:

1 kg. de acelgas
1/2 kg. de patatas medianas
Aceite de oliva
Ajos
Sal

Preparación:

Paso 1:

Separar las hojas verdes de las acelgas y se cortan.

Se raspan los tallos quitándoles los hilos más gruesos y se cortan en trozos.

Se lavan con agua fría y se cuecen en una cacerola con agua abundante y sal, primero unos 30 minutos para los tallos y unos 10 minutos más con las hojas y los tallos juntos.

Los tallos deben estar blandos.
Paso 2:

Se ponen a hervir por separado las patatas con agua y sal hasta que estén cocidas.
Paso 3:

Se pasan las patatas y las acelgas escurridas por la sartén con un poco de aceite y unos dientes de ajos.