SALSA DE CIRUELAS (Carnes Rojas)
Se corta ¼ Kg. de Ciruelas Pasas sin semillas en cuartos.
En una olla se ponen a remojar con ½ Botella de Vino Tinto por 1 hora.
Se pone la olla al fuego, se agrega 1¼ taza de Azúcar y se lleva a hervor.
Se pone a fuego bajo y se cocina por 40 min.;
antes de retirar del fuego añadir 2 cdas. de Salsa Inglesa.
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