Funda 15 gr. de Mantequilla en una olla, añada 15 gr. de Harina de Trigo y deslíala con 1,5 dl. de Leche y 1,5 dl. de Crema de Leche.
Deje hervir, revolviendo y sazone con Sal y Pimienta Negra molida. Incorpore 2 cdas. de Vino Blanco seco y deje hervir 6 ó 7 min., revolviendo y añadiendo 35 gr. de Mantequilla en trocitos.
Condimente la salsa con 2 cdas. de Cebollino picadito
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