Mejillones en salsa

ingredientes :

1kg de mejillones

4dientes de ajo

aceite

pimenton pikante

perejil

1 lata de tomate

3 cucharadas de harina,

vino blanco

y unos tacos de jamon

Poner aceite en una fuente y ponerla a fuego, echar los ajos,fileteados y dorarlos, cuando esten dorados, añadir, la harina tamizada, y dejarla hacer un poco para quitarle el sabor a aceite, añadir los mejillones limpios( si estos son pequeños mejor) añdirle la sal y el vino blanco y dejar que reduzca, mientras se habren los mejillones, una vez abiertos los mejillones, añadir el tomate y dejar reducir, aparte saltear unos tacos de jamon y añadirlo a la fuente,espolborear el pimenton picante,( a gusto del consumidor) y echarle perejil picado por encima y buen pobrecho, de vez encuando os mandare algunas recetas, probar esta y ya me comentareis,