Ingredientes (4 personas)
1 kg. de cochinillo
2 cabezas de ajos
Pimientos choriceros
2 dl. de vino blanco seco
2 patatas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Cebollino
Elaboración
Cocer el cochinillo a fuego suave cubierto de agua con sal durante 30 minutos.
Pelar los ajos, trocear y freír en aceite con los choriceros.
Retirar y añadir el cochinillo cocido y seco.
Dejar dorar mientras se fríen aparte unas patatas.
Juntar todo y servir en un plato.
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