CHOCLOS A LA HUANCAÍNA

6 choclos

200 gramos de queso fresco

1/2 taza de leche

1/2 taza de aceite

palillo

sal

y pimienta
Licuar el queso con la leche.

Sazonar con sal, pimienta y palillo al gusto.

Calentar el aceite en una olla y agregar el preparado anterior, moviendo constantemente hasta que la salsa este unida y ligeramente espesa (si es necesario agregar un poco mas de leche).

Sancochar los choclos en agua con azúcar y limón.

Ya cocidos, desgranarlos y ensartarlos en grupos en mondadientes.

Acomodar en una fuente y colocar al centro un pocillo con la salsa