Ingredientes:
16 yemas
460gr harina
30gr manteca bien caliente
30gr anisado
1cdta polvo para hornear
Preparación:
batir yemas hasta duplicar su volumen, verter sobre las yemas gotas de manteca bien caliente, el anisado y el polvo para hornear.
echar el harina poco a poco y seguir batiendo hasta obtener una textura suave. no es necesario utilizar toda la harina, solo la necesaria.
cortar en círculos del tamaño deseado, hornear a 170º C ( 350ºF) hasta que doren ligeramente.
cuando esten fríos rellenarlos con manjarblanco o fudge, espolvorear azúcar en polvo o coco rallado.
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