Alfajor con Manjar blanco

Ingredientes

4 tazas de harina sin preparar

6 cucharadas de azúcar en polvo

ralladura de un limón

1 ½ tazas de margarina

2 tazas de manjar blanco

azúcar molida

Preparación

Cernir la harina con el azúcar, incorporar la margarina con la ayuda del mezclador, agregar la ralladura.

Amasar primero, porciones pequeñas (esta masa es difícil de unir) para luego amasar todo bien.

Formar redondearlas de 25 cms. de diámetro, pincharlas con un tenedor y acomodarlas en latas de hornear.
Hornear en 175°C (350°F) hasta que doren ligeramente, retirar enfriar y unir con el manjar blanco, espolvorear con azúcar molida.