Ingredientes
1/2 kg. ternera a taquitos
200 gr. champiñones
2 zanahorias
1 cebolla grande
1/2 l. taza de caldo
pimienta,
perejil
aceite
y sal
Preparación
Cortar la cebolla y las zanahorias a rodajas y sofreir en una cazuela con aceite junto con la carne.
Cuando empiecen a dorarse salpimentar y añadir el caldo.
Dejar cocer hasta que la carne este tierna y agregar los champiñones.
Dejar cocer unos minutos más y espesar si hiciese falta espolvoreando con una cucharada de maizena.
Espolvorear con perejil y servir.
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