RSS

Sopa de verduras

Ingredientes
3 o 4 zanahorias
2 nabos
2 o 3 puerros
4 o 5 papas/patatas medianas
1 trozo de pimiento verde o rojo
1 tomate grande
1 hoja de acelga
1 trozo de cebolla y
un ajo
aceite de oliva
sal
Elaboración
Picar todas las verduras en trozos pequeños, menos la papa/patata, que se echa después.
Echarlo todo en una olla grande con abundante agua, un puñadito de sal, un chorrito de aceite de oliva, el ajo y la cebolla picados.
Cocer a fuego fuerte unos 40 minutos, echar las patatas cortadas en dados y dejar una hora más a fuego lento.
Servir caliente, con la verdura sin triturar o hecha puré

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comentarios:

Categories