SOPA DE AGUACATE Y JAMÓN

INGREDIENTES:

4 tazas de caldo de pollo

2 tazas de jugo de jitomate 100 gramos de jamón

2 hojas de laurel

3 aguacates grandes

2 clavos de olor

1 aguacate picado en cubitos

2 cucharadas de jugo de limón

Sal al gusto

PREPARACION:

En una olla se pone a calentar el caldo de pollo y se mezcla con el jugo de jitomate, el laurel, los clavos, y la sal.

Cuando hierva se cuela y se pone en otra olla y se le añaden los 3 aguacates hechos puré y el jamón en cuadritos, se pone nuevamente al fuego y se deja hervir durante cinco minutos, por ultimo se agrega el jugo de limón y se adorna con el aguacate picado