Fideos al horno (Fetuchinni al Forno)

INGREDIENTES :

- 1 paquete de fideos (fetuchinni en lo posible),

- 1 lata de tomates al natural,

- 1/2 kg. de carne picada,

- pan rallado,

- 1 o 2 huevos,

- 1/2 lt. de vino tinto,

- 150 grs. de queso mozarella o queso mantecoso,

- sal y pimienta a gusto.

PASO A PASO :

Mezclar la carne picada, los huevos y el pan rallado;

condimentar a gusto.

Hacer albondiguitas chiquitas y freirlas en aceite.

Añadir el tomate (ligeramente pisado y con su jugo) y el vino tinto;

dejar cocinar.

Aparte, en una olla con abundante agua con sal, cocinar los fideos; cuando están "al dente", retirarlos, escurrirlos y reservarlos.

En una fuente térmica para horno, alternar capas de la salsa con albóndigas, fideos y el queso cortado en trozos, hasta terminar con todos los ingredientes. Espolvorear con queso rallado y llevar a horno por 10 minutos, para que se gratine.