Ingredientes:
1 vaso lleno de sémola
1 manojo de perejil
1/2 kg de tomate natural
1 manojo de menta fresca
2 cebollas grandes
1 vaso de aceite de oliva virgen
Zumo de 2 limones
1 cucharada de sal
1 cucharada pequeña de comino,
pimienta negra
y canela
Elaboración
Lava y escurre el trigo.
Añade el zumo de limón y reserva.
Lava, y corta las hojas de perejil y la menta en trocitos pequeños.
Corta los tomates en dados pequeños.
Mezcla con la sal, la pimienta, el comino y la canela.
Mezcla y agrega el aceite.
Servir en una hoja grande de lechuga.
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