1 lata de atún
2 huevos
1 ajo molido
1/2 taza de pan rallado
5 cucharadas de queso parmesano
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de cebollita chinapan
seco rallado
sal y pimienta
En un recipiente,
desmenuzamos el atún,
agregamos el queso parmesano rallado,
perejil picado,
cebollita china picada,
ajo molido,
los huevos,
sal y pimienta al gusto.
Mezclamos bien.
Luego, formamos las croquetas y las pasamos por pan seco rallado
o galleta de soda molida.
Freímos en aceite bien caliente.
Servimos acompañado de ensalada o arroz.
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