Menú tipo Thailandés - Arroz dulce
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz dulce (sticky rice),
- 1 y ¼ tazas de leche de coco,
- un poco de sal,
- azúcar,
- 2 mangos grandes,
- fresas o cerezas para decorar,
- agua.
Elaboración:
Pelar y cortar los mangos y reservar.
Dejar el arroz en agua fría una hora como mínimo y escurrir.
En un cazo, poner a cocer el arroz, la leche de coco, la sal, azúcar al gusto y 300 ml. de agua.
Remover de vez en cuando y dejar cocer a fuego lento, sin tapa, entre 8 y 10 minutos, hasta que todo el líquido se haya absorbido.
Cubrir y dejar reposar 5 minutos.
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