2 doradas de 1 kg cada una
2 ó 3 kg de sal gorda
Preparación:
Preparación:
Cubra el fondo de la bandeja del horno con una gruesa capa de sal gorda ligeramente humedecida.
Deposite el pescado sobre la sal y cúbralo con más sal, igualmente humedecida. Póngalo en el horno precalentado a 200º C durante 20 minutos.
Saque el pescado del horno y dele unos golpes a la sal, que saldrá a casquetes.
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