Arroz verde

Ingredientes :

2 vasos de arroz

2 cucharadas de aceite

1 manojo de acelgas

1 manojo de perejil

2 vasos de agua Sal

Modo de Preparación :

1- Cortar las hojas de las acelgas, lavar y hervir en 1/2 vaso de agua durante 5 minutos.

2- Escurrir utilizando una gasa.

3- Calentar el aceite, añadir 2 vasos del agua de las acelgas escurridas,sal; dejar hervir.

4- Lavar el arroz, escurir, echarle al agua hirviendo y dejar hasta que se seque el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer a fuego lento.

Consejos :

Se puede poner en un molde una capa de arroz blñanco, otra de arroz con Kurry, y tercera de arroz verde, y finalmente una capa de arroz con tomate.

Entre cada capa y otra se pone filetes de pescado, carne o pollo.