Derrita en una sartén 3 cdas. de Mantequilla y sofría 1 Cebolla grande rallada. Añada Champiñones cortados. Agregue 1½ cdas. de Harina de Trigo y cocine, removiendo constantemente sin dejar que se dore. Añada ½ taza de Caldo de Carne y ½ taza de Coñac.
Deje hervir durante ½ hora.
Retire del fuego y sazone con Sal y Pimienta Negra molida.
Antes de servir añada 2 cdas. de Crema o Leche Evaporada ó 1 Yema de Huevo cruda
0 comentarios:
Publicar un comentario