¿Qué alimentos provocan reacciones alérgicas?

En los niños, son seis los alimentos que causan la mayoría de las reacciones alérgicas a alimentos:

• Leche
• Huevos
• Cacahuetes mani
• Trigo
• Soja
• Frutos secos (como las nueces y las pacanas)

Tanto los alimentos cocinados como los no cocinados pueden causar reacciones alérgicas. (Cocinar un alimento no evita que pueda provocar una reacción alérgica.) Los niños a menudo desarrollan alergia a los huevos, la leche y la soja. En los adultos, son cuatro los alimentos que causan la mayoría de las reacciones alérgicas a alimentos:

• Cacahuetes
• Frutos secos
• Pescado
• Marisco