Ingredientes (4 personas)
1 punta de jamón
1 hueso de caña
1 puerro
1 rama de apio
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
1 zanahoria
menta fresca
1 guindilla
1 patata
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración
Trocear las verduras salvo las patatas.
Añadir la punta de jamón, el hueso y la guindilla y rehogar dos minutos más.
Cubrir de agua y dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos.
Colar el caldo, rectificar de sal y acompañar con la patata cortada en cuadrados y cocida y la zanahoria del caldo cortada en dados pequeños.
0 comentarios:
Publicar un comentario