Para 6 Porciones
12 calamares
12 dientes de ajo
2 tomates
2 cebolla picada
1 lechuga
1 limónsillao
sal y
pimienta
Se limpian los calamares
. Se les saca la pluma y la bolsa de tinta, cuidando que no se rompa.
Se cortan en rodajas de dos centímetros de espesor.
Luego condimentar con pimienta y sal, y sazonar al gusto.
Se fríen en una sartén con aceite bien caliente y se colocan en en una fuente adornada con el tomate, la lechuga y la cebolla.
Aparte, preparamos un aderezo en una sartén:
se pone un poco de aceite, los dientes de ajo y al alcanzar un color dorado, se echa este aderezo encima de los calamares procurando no verter mucho aceite. Se exprime encima el limón y se agrega unas gotas de sillao.
Servimos acompañado de arroz.
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