Ingredientes:
2 libras de carne de falda1 cebolla2 cucharadas de pasta de tomate1/4 cucharadita de orégano1 cucharada de aceite2 ó 3 ajíes criollos3 tomates3 hojas de culantro
Preparación:
Ponga a hervir la falda durante una hora y media, se quita del fuego y se deja enfriar, deshilache.
En una sartén se pone la cucharada de aceite y se le agrega la cebolla, ajíes, tomate picado y se sofríe con la pasta de tomate.
Agregue la carne deshilachada, el orégano, el caldo de carne y las hojas de culantro.
Cocine durante una hora aproximadamente. sirva con arroz blanco.
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