Empanadas Fritas de Carne ...

ingredientes :

cebollas 2
cebolla de verdeo 200 gs.
carne picada chiquita o molida gruesa 500 Gs.
papa chica 1
aceite 1Cantidad necesaria apra la coccion del relleno y la fritura

-caldo 2 tazaschicas

- sal A GUSTO
comino, pimentón y ají molido a gusto- azúcar

1 pizcadiscos para empanadas 24.

Preparacion

Pelar las cebollas y picarlas.

Picar el verdeo y cortar la papa en cubitos.
Poner en una cacerola las cebollas, el verdeo, la carne, la papa, el pocillo de aceite y el caldo.

Mezclar bien, tapar y cocinar, a fuego lento 20 minutos, destapando y revolviendo cada tanto.
Condimentar con sal, comino, pimentón, ají molido y azúcar.

Si es necesario, agregar unas cucharadas de caldo.
Cuando la papa esté cocida, retirar.

Dejar reposar en la heladera de un día para otro.

Distribuir el relleno en los discos, doblar, cerrar y hacer el repulgo que mejor le salga.

Freír las empanadas en abundante aceite caliente.

Escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas calientes.